Raclette au Whisky Port Charlotte – La Fruitière
Raclette au Whisky Port Charlotte – vue 2 – La Fruitière

Raclette au Whisky Port Charlotte

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Prix indiqué pour 250g  (portion pour 1 personne). Prix au kilo : 55€

 

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Description

Une raclette audacieuse, travaillée avec le whisky Port Charlotte, un single malt tourbé de l’île d’Islay.

Origine et fabrication

Elle est fabriquée par Jumi, une fromagerie familiale de l’Emmental, en Suisse, qui travaille le lait cru de vache suisse issu d’une alimentation sans ensilage selon un savoir-faire artisanal. Une pâte mi-dure, affinée au moins deux mois, qui fond parfaitement sous l’appareil à raclette.

Goût et texture

Des notes fumées et tourbées qui se marient étonnamment bien au fromage fondu : la raclette des amateurs de whisky.

Conservation

Conservez-la au réfrigérateur dans son emballage, et comptez environ 250 g par personne pour un repas raclette.

Informations complémentaires

Lait

Vache
Traitement du lait

Cru
Origine

Emmental, Suisse
Producteur

Jumi (Emmental, Suisse)
Affinage

Au moins 2 mois

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