IGP

Tome fraîche de l’Aubrac IGP de la Coopérative Fromagère Jeune Montagne.   Au lait cru et entier, c’est le fromage qui apporte le filant spectaculaire à l’Aligot.

Les possibilités d’utilisation de ce fromage frais non salé sont nombreuses en cuisine. En dehors des plats fromagers de l’Aubrac, vous pouvez l’intégrer dans vos pizzas, vos pâtes, vos salades, votre sandwich chaud, votre raclette, votre fondue…