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A l’occasion de cette dégustation, nous accueillons Céline Francis.

Céline est passionnée de chocolat, formée à Londres (International Institute of Chocolate and Cacao Tasting) et juge dans des compétitions internationales. Son bonheur est de réussir à vous étonner.

Des accords audacieux, subtils et gourmands

Assortir fromage et chocolat paraît insolite, si pas saugrenu. Et pourtant, choisis avec soin, ils offrent un mariage savoureux.

Les 2 produits présentent bien des points communs : fermentation, terroirs et textures… pendant ce moment de dégustation 

on  joue avec ces différents types pour arriver à une expérience sucrée-salée inédite.

Les produits se mettent alors mutuellement en valeur et peuvent se dépasser en un moment gustatif surprenant.