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CHeesy – le POP-UP de Croquettes

4 octobre, 2023 @ 18h00 - 8 octobre, 2023 @ 22h00

CHeesy, le resto pop-up dédié à la croquette au fromage suisse.

Chaque semaine, un duo composé d’un chef et d’un fromager prendra les rênes de CHeesy afin de proposer un nouveau menu comprenant trois croquettes au fromage originales. Des créations exclusives que vous pourrez également commander à emporter chez les 4 fromagers participants afin de les déguster chez vous.

Nous avons le plaisir d’ouvrir le bal avec Grégoire Gillard du restaurant Barge. Retrouvez notre menu du  mercredi 4 au dimanche 8 octobre chez Rebel :

Croquettes :
– Tête de moine, miso et praliné au noix
– Tomme fleurette, moutarde au miel et granola
– L’Etivaz, bacon et coing fumé

Side : pastilla d’oignons rôtis au vin jaune, émulsion Vacherin Mont d’Or AOP
Dessert : Meringue, crème double, cassis et sablé à la sarriette

 

       

 

Photos © Maurine Toussaint

Détails

Début :
4 octobre, 2023 @ 18h00
Fin :
8 octobre, 2023 @ 22h00

Lieu

Rebel
Rue Lesbroussart 48
Ixelles, 1050
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